最最最简单的甜点教程 美好的下午茶

编辑:粉黛女人网_关注粉黛女人2019-01-07 13:04甜点
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文章简介:下午快下班了比较饿,选择点下午茶外卖?已经来不及了,上车带你做最最最简单的下午茶教程,美好的下午茶从现在开始。

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  旺仔冰淇淋

  准备材料:鸡蛋三枚、白糖50克、淡奶两百克。

  步骤一:将三枚鸡蛋打开,然后将蛋清与蛋白分开备用。将三十克的白糖倒入加热的锅中,倒入旺仔牛奶一罐(白糖可以看个人情况适当增减)。要用小火加热牛奶,使得糖满满融化在牛奶里。

  步骤二:将蛋黄液打均匀,缓慢的倒入加热的牛奶中,加热到粘稠状就可以。再将蛋清打发分多次放入白糖,糖也是按个人口味来放,但别放太多。蛋清打发到可以立起来,放入一旁备用。随后在将淡奶油200克打发,也是要打到发立起来。

  步骤三:将刚刚煮粘稠的蛋奶液过滤加入淡奶油中均匀搅拌,搅拌最好往一个方向搅拌,这样会较为均匀细腻。均匀差不多时,再倒入刚刚弄好的蛋白霜再次均匀搅拌。搅拌均匀后,倒入模具中备用。

  步骤四:将旺仔的黑白配饼干放在一次性塑料袋中进行碾压,要将这些饼干压碎。压碎好的饼干碎洒在盛放刚做好的小甜品的表面。冰冻四个小时,弄成冰淇淋圆球就完成了。

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